¿Por qué tus abuelos no tuvieron alergias alimentarias y tu si?

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Fuente: HEALTHY FOOD PLACE

¿Tus abuelos tuvieron alergias a ciertos alimentos? Los míos seguro que no. Existe un marcado contraste con la creciente epidemia de alergias a los alimentos, lo que empeora con cada generación.

Así que ¿por qué nuestros abuelos no tuvieron alergias a los alimentos? Esto es realmente muy simple …

1) Comían comida real de temporada.

En 1900, la comida era de granjas y pequeños mercados, y debido a que los conservantes de alimentos no fueron ampliamente utilizados, la comida era fresca. Debido a la falta de alimentos procesados, sus dietas eran densas en nutrientes que les permitía obtener la nutrición que necesitaban.

Para los bebés, la leche materna era valorado y fue siempre de temporada.

2) No hicieron dieta, ni juegos restrictivos con su cuerpo y metabolismo. Comían cuando la comida estaba disponible.

Nuestros abuelos no fueron víctimas de las dietas de moda, la comercialización de alimentos, el conteo de calorías y otros hábitos de dieta perjudiciales que son populares hoy en día (en parte debido a que la infraestructura de comercialización aún no existía). Debido a esto tenían un metabolismo saludable, y comieron de acuerdo a las necesidades y los deseos de su cuerpo.

3) Preparaban los alimentos en casa, utilizando métodos tradicionales a partir de cero.

La compra de alimentos procesados no era una opción, y comer fuera era un lujo poco común. Por suerte para nuestros abuelos, estos hábitos en realidad aumentaron su salud.

4) Ellos no comían, aditivos alimentarios, estabilizantes y espesantes de GMO

Los alimentos, no eran tratados con aditivos, antibióticos y hormonas para ayudar a preservar la vida útil y llenar los bolsillos de los productores de alimentos en la década de 1900, a expensas de la salud del consumidor.

5) Se comían todo el animal, incluyendo los huesos y las vísceras.

Compraban y usaban los huesos de los animales para hacer caldos y sopas, las carnes y órganos tenían un lugar especial en la mesa de la cena. Estos alimentos fueron valorados por sus propiedades medicinales, y nunca fueron a la basura.

6) No iban al médico cuando se sentían enfermos ni tomaban medicamentos recetados. Visitaban al médico por lesiones accidentales y enfermedades potencialmente mortales.

Cuando tenían fiebre, esperaban a que pasara. Cuando se sentían enfermos, comían sopas, caldos y descansaban. No tenían a su médico o enfermera en la lista de teléfono de marcación rápida, y confiaban mucho más en el proceso de sanación natural del cuerpo de lo que hacemos hoy en día. Su comida era la medicina, no importando si se dieran cuenta o no.

7) Pasaban más tiempo al aire libre

Nuestros abuelos no tenían la opción de permanecer en casa u oficina con sus teléfonos, ordenadores y sistemas de juego. Jugaron el play-station original: bicicletas, columpio-conjuntos y disfrutaban a la madre naturaleza!

Y ¿qué es lo que estas cosas tienen que ver con alergias a los alimentos?

La nutrición afecta cada célula de nuestro cuerpo. La salud de nuestras células depende de la dieta y el estilo de vida. Las células crean tejidos, tejidos crean órganos, y que se componen de un sistema de órganos. Si tu nutrición es inadecuada, la integridad de cada célula, tejido y órgano en tu cuerpo se verá afectada, por lo tanto, se puede ser más sensible a ciertos alimentos.